EDAM BOLA SEMICURADO ROYAL HOLLANDYA

DESCRIPCIÓN: Queso de origen holandés hecho con leche de vaca pasteurizada, parcialmente descremada con 40% de MG. Se caracteriza por su forma esférica y extremos ligeramente achatados.

Es uno de los más populares en todo el mundo. Su característica cubierta de parafina de color rojo lo hace inconfundible.

De sabor suave y difícil de describir, pues su pasta es dulce y salada a la vez. Tiene un retrogusto persistente.

Aroma muy similar al de la mantequilla, con notas de nuez. Pueden encontrar aromas ligeramente especiados, como clavo o pimienta.

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